イタリアンレストラン　ALBA　

"Welcome!!　いらっしゃいませ!!　Benvenuto!!"

"アルバ"北イタリア,ピエモンテの北西部に位置する町の名称
ワインと白トリフで有名な"アルバ"」
「南は素材と素朴で質実な料理、北はリッチな洗練された料理。コックは北に行きたがる」と言われています。

ご挨拶
38年前、大阪心斎橋に本格的なイタリアレストランとして開業し.今では、大阪イタリアンの草分け的なお店として紹介されるに至りました.四季を感じる旬の素材にこだわり、お客様の食する喜びと私共のつくる喜びを共感とし、提供して参りたいと思います。
真美が丘店では、奈良の新鮮な地野菜や地元の食材を取り入れ
四季を感じさせる料理
薪窯で焼くナポリ風ピッツア
炭火で焼くイタリア風ジラロースト
自家製手打ち麺の数々
オリジナルのドルチェetc
テラスの緑を楽しみながら、冬は暖炉の火を楽しみ、ゆったりくつろぎの時を
“LA MIA CUCINA ITALIANA GRODEVOLE　ALBA”
快適空間　イタリアンレストレン　アルバでお楽しみください.


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　メニュー更新
赤パプリカのムースとキャビアコンソメジュレ
尾鷲鮮魚のマンテカート・自家製からすみ
ホタルイカとポレンタのイカスミソース
原木椎茸のリピエナ・ロースト・フォンズータソース
尾鷲産鮮魚のフリット・リ・ピロ・サラダ仕立て
わたり蟹とローストトマトトマト・トマトのジュレ
的矢牡蠣とフォアグラとリゾット
鴨のスモークと有機野菜のグリル・サラダ添え
鮮魚のパデラとうすいえんどうのソース・アサリ風味
天然帆立と香川産白アスパラ・ウニ添え
魚介類のソースとストラッチナート
トロフェのバジリコソース
きたあかり・インカポテトのニョッキトマトソース
丹波地鶏の煮込みソースとガルガネリ
自家製セモリナのパスタとアマトリチアーナ
フレッシュトマトのパスタとワタリ蟹
オマール海老のラビオリ
仔羊の骨付ロースト・ローズマリー風味
カナダ産ミルク仔牛スカロピーネ
マンガリツアポークのロースト
尾鷲鮮魚とグリル野菜ヴィンテージシェリー酢ソース
和牛ヒレ肉のロースト・茸風味ソース・タレジオ・ゴルゴンゾーラ２種類ソース
日向夏のジュレ
焼きパイ乾燥フルーツ詰め・アングレーズソース・アイス添え
奈良品評会受賞いちごのズッパミルクアイス添え


奈良　真美ケ丘店
〒635-0832 奈良県北葛城郡広陵町馬見中2丁目5-12 Tel/Fax 0745-55-5067 mail:alba@kcn.ne.jp 地図

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